俄罗斯科学院亚热带科学中心联邦研究中心的研究人员与安徽大学的两个研究小组一起，尝试培育出适应更极端气候条件的茶树。
该项目负责人、生物科学副博士利季娅·萨玛琳娜告诉卫星通讯社记者：“我们是在分子遗传学水平上进行培育抗寒性的。我们的任务是弄清区分抗性茶与非抗性茶的遗传标记。”
将茶叶放在冰箱中来确定耐寒品种。然后再从叶子中提取基因，并对植物中的基因拷贝数进行比较分析。
俄罗斯科学家已经发现了15个这样的基因。最终目标是帮助育种者选出抗性亲本并提高其耐寒性。
有几个团队参与该项目的研究工作。其中每个团队都在尝试用不同的科学方法来开发抗寒茶。例如，有一个小组正在尝试在更北的地方种植茶种子，以了解其如何能适应那里的环境。
克拉斯诺达尔地区边疆区不仅是最北部，而且还是俄罗斯唯一种植茶的地方。利季娅·萨玛琳娜说，在黑海沿岸种植茶叶已经有大约150年的历史了。它从格鲁吉亚来到俄罗斯，来到索契。科学家们还需弄清这里的茶属于印度茶还是中国茶。
利季娅·萨玛琳娜认为，在俄罗斯生长的茶“是中国茶，因为它最初比印度茶更耐寒。但是有必要进行进一步的研究以最终确认俄罗斯茶品种的起源。
在利季娅·萨玛琳娜看来，阿迪格茶园的问题在于，茶在这里已经种植了很久。产量随着时间的推移而下降。很快将不得不从头开始种植。因此应考虑开发一些有前途的新品种。
利季娅·萨玛琳娜接着说：“俄罗斯茶叶的质量很高。但是由于其特性不是由品种决定，而是由杂交种子决定的，茶的质量可能因茶树的不同而不同。但总的来说，打算在这里种植的茶在国际展览会上获过奖。它们的味道浓郁，并且香气持久。”
俄罗斯科学家如何培育“最北端”的茶叶
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利季娅·萨玛琳娜告诉我们，法国茶叶鉴赏家喜欢上了俄罗斯红茶“科尔基斯”。他们甚至开始自己种植这种茶。
俄罗斯种植的茶叶所占份额仅占全球茶叶市场的百分之一。供应范围不是很大。
2020年俄罗斯人消费的不同品种的茶（不包括草药混合物）达14万吨，不过咖啡饮用量首次超过茶叶，为18万吨。根据来自TNS市场研究咨询有限公司的数据，几乎所有俄罗斯人，约96%，都喝茶。