西班牙巴塞罗那医院的专家们进行了一项研究，涉及700多名健康的老年人。一些志愿者在两年内每天吃30克至60克核桃作为他们日常饮食的一部分，而另一部分人则没有把核桃纳入到膳食中。
在第一组中发现，十个与心血管疾病风险增加相关的发炎病变的生物标志物中的六个显著减少了，同时，饮食的这种变化对体重没有负面影响。
科学家们指出，该研究帮助发现了食用核桃的其他好处，除了它广为人知的降低胆固醇功能之外。
在第一组中发现，十个与心血管疾病风险增加相关的发炎病变的生物标志物中的六个显著减少了，同时，饮食的这种变化对体重没有负面影响。
科学家们指出，该研究帮助发现了食用核桃的其他好处，除了它广为人知的降低胆固醇功能之外。