这项研究利用TCID50方法检测了附着在三文鱼上的新冠病毒和在培养液中自由悬浮的新冠病毒在低温（4°C）或常温（25 °C）条件下的感染滴度。研究结果表明该方法检测到附着在三文鱼上的新冠病毒在4°C条件下存活时间至少是10天，而25°C条件下病毒检测时间限是2天；两种温度条件下病毒滴度随着时间延长均不断下降。该项研究发现，自由悬浮在细胞培养液中的新冠病毒在4°C和25 °C条件下存活时间至少是8天，但病毒滴度在4°C条件下变化不明显，而在25 °C 条件下滴度下降明显。
这项研究表明，附带有SARS-CoV-2的鱼在4℃（冰箱、冷藏室或储存鱼的运输载体的温度）下可以存活一周以上。这要求在允许销售之前，必需严格检查或检测SARS-CoV-2。
华南农业大学的代曼曼博士和李华楠博士为共同第一作者，广东省农业科学院的廖明教授、海大集团的潘春根高级研究员、复旦大学的姜世勃教授为共同通信作者。