分析师预测肉类消费将持续下降。比如，美国对肉类的消费水平至少在2025年之前无法恢复至疫前水平。出现这样的趋势说明，消费者因疫情缩减了食品开销，全世界数百万人被迫拒绝吃肉。
此外，饭店停止营业也对肉类需求产生了严重打击。中国每年肉类消费量占全球肉类消费量的1/4。当北京再度暴发疫情后，人们对动物肉类食品的不信任在持续增长。中断生产也会引发供应问题，最终导致肉价上涨。
与疫情暴发前水平相比，中国今年对猪肉的需求量可能会下降35%，而欧盟猪肉消费量或会降至7年的最低点。与此同时，生态保护和动物保护的数据显示，一些国家中甚至在疫情暴发前就出现了对肉类食品需求下降的现象。
之前我们知道，当肉成为美国富人的食物后，普通民众就吃不起了。美国暴发新冠肺炎疫情导致肉类加工量下降，食品店中的货柜开始变得空空荡荡，富裕人群则开始吃有机肉。