卡舒比娜认为，人们无需担心吃几个冰淇淋会对身体产生危害。她向俄罗斯卫星广播电台指出，这里唯一需要注意的问题是不要过量食用碳水化合物。
她说：
“冰淇淋最大的害处是其中含有的糖分。身体完全健康且对冷饮没有任何禁忌，如牙龈病或龋齿患者都可以吃冰淇淋。当您吃冰淇淋时，值得注意它的糖分。简单地说，就是不要超过每日糖摄入量的上限。如果您关注饮食，应该限制冰淇淋的食用量。可以像吃餐后甜食一样吃冰淇淋。”
卡舒比娜强调，由于冰淇淋含糖，因此对儿童不是非常有益。
她补充指出：
“冰淇淋不利于牙齿健康，可以导致龋齿。因此，当您给孩子吃冰淇淋后至少应该令其清洁牙齿。”
冰淇淋还有一个害处——含有乳糖。
奥莉加·卡舒比娜总结道：
“如果您身体里缺乏乳糖酶会出现乳糖不耐受症，那么冰淇淋会引起肠胃不适。这种情况下，最好少吃冰淇淋。如果您对奶制品不过敏，这不危险。通常，对乳制品过敏的人原则上永远不能吃冰淇淋。