到目前为止，中国80%的冰淇淋主要是在夏季通过小店铺零售。过去，中国人在家里不吃冰淇淋。随着冠状病毒的到来，情况发生了变化：人们开始在网上购买冰淇淋，在家里吃。这就使得冰淇淋制造商的销售额即便是在冬季零售网点关闭的情况下有所增加。
尽管由于新冠病毒肺炎流行，200多家连锁店被迫关闭，一季度美国哈根达斯冰淇淋在中国的销售额还是增加了。 最初依赖互联网销售产品的公司的业绩增长。冰淇淋制造商Chicecream今年1月至3月份的销售额提高了1000％。
目前，中国冰淇淋市场是世界上最大的，市场销售额约估85亿美元。 然而，潜力还没有消失。因此，根据咨询公司凯度消费者指数（中国），在家里吃冰淇淋中国居民不足50％。在冠状病毒肺炎背景下，饮食习惯将会发生变化。