该局指出：“可食用餐盘为阿尔泰国立大学和阿尔泰国立技术大学的科学家共同发明。制造这种餐盘用的是羽扇豆。羽扇豆是豆科植物的一种，是蛋白质的来源，不含麸质和植物激素，氨基酸组成十分均衡。”
消息还指出，可食用餐盘生产将以当地一家研发食用和医用羽扇豆深加工技术的公司为基地。加工后产生的废物可以进一步使用。公司因此决定推进生产可生物降解的可食用餐具的想法。新闻中心强调：“研发羽扇豆粒深加工技术的想法是两年前产生的。在世界范围内，可生物降解的可食用餐具生产已经普及。阿尔泰边疆区专家的任务是在俄罗斯和该地区研制出这种技术。”