研究者们指出，这种蔬菜可以在炎热时成为“水的替代物”。科学家还指出果实中含有的所谓的黄瓜水。这种水可以替代阿司匹林。此外，食用黄瓜让人有饱腹感。
所谓的“黄瓜节食”还带来许多好处。它可以降低像肌肉流失和骨质疏松这样的过程对身体的影响，还可以帮助心血管系统。
黄瓜的大量抗氧化剂也有益。黄瓜中含有的三萜物质可抵制癌症的出现。
所谓的“黄瓜节食”还带来许多好处。它可以降低像肌肉流失和骨质疏松这样的过程对身体的影响，还可以帮助心血管系统。
黄瓜的大量抗氧化剂也有益。黄瓜中含有的三萜物质可抵制癌症的出现。