据中新网消息，2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪集训队启动仪式当天在上海举行。中国烹饪协会会长姜俊贤在启动仪式上宣布，中国烹饪协会将组织中国国家烹饪队参加2020年在德国斯图加特举办的第25届世界奥林匹克烹饪大赛。
据介绍，通过近一年面向全国餐饮业及相关产业的选拔，26位业内精英最终入选中国国家烹饪集训队。在十个月的集训后，将最终优选出10位队员组成中国国家烹饪代表队出征2020世界奥林匹克烹饪大赛，其他集训队队员将参加中国代表团赴德国协助完成比赛任务。
中国国家烹饪集训队队长钟磊表示，在接下来的十个月中，集训队队员们将在顾问组与教练组的专业指导下进行多场集中训练和实战训练，相互支持、密切合作，发扬团队精神，凭借各自深厚的技艺功底，刻苦训练、努力达标，钻研国际比赛规则、提高国际赛事应赛能力。
据悉，世界奥林匹克烹饪大赛(IKA)1900年由前德国厨师协会在法兰克福首次举办，每四年举办一次。2015年，中国烹饪协会组建国家烹饪代表队参加了2016年在德国埃尔福特举办的第24届世界奥林匹克烹饪大赛，最终斩获了甜品艺术、烹饪艺术、热厨房三个项目的银奖，并凭借着总体出色的表现摘取了总成绩的银牌。