获胜者是巴塞罗那“卡尔莱斯·阿贝尔扬”酒吧的大厨。在这道加泰罗尼亚菜中有土豆、胡萝卜、金枪鱼、橄榄和蛋黄酱。据他介绍，这道菜的秘密就在于“少即是多”。
在西班牙，像法国“奥利维尔”沙拉那样的“俄罗斯沙拉”的配菜各种各样：有豌豆、芦笋、鱼。参赛者有时会往菜里加一些让人意想不到的配料：海胆、西班牙火腿、黑色的蛋黄酱和生鲣鱼。
“奥利维尔”在前苏联国家中都非常受欢迎，是新年的传统菜肴之一。沙拉的名称来自于它的缔造者——比利时厨师“卢西安·奥利维尔”，他在19世纪60年代初曾在莫斯科开了一家名为“冬宫”、但更以“冬天”和“肉”更为人所熟知的法国菜餐厅，在其他国家则被称为“俄罗斯餐厅”或“骠骑兵”餐厅。