芬兰实验室培育的咖啡将于四年后进入市场

咖啡植物细胞在实验室中培养，然后放入充满营养培养基的生物反应器中生长。该试验被认定是成功的，获得的产物与正常咖啡无异。
里舍尔说：“与真咖啡一样，这种产品也来自植物小果咖啡（Coffea arabica）。与植物的培育、采收、去湿、焙炒、研磨不同，新工艺使用了生物反应器中培养出来的咖啡细胞，采集、去湿、焙炒，随后就可以像普通咖啡那样煮了。按照我们的评估，只需再过四年就可以增加生产并获得主管部门的批准。”
由于需求增长和传统咖啡农业种植面临的众多问题，一直迫切需要用其他方法生产咖啡。对咖啡的大量需求导致更大面积地生产咖啡豆，这导致森林被砍伐，特别是在热带雨林等容易遭到破坏的地区。