美国斯坦福大学的研究人员研究了新石器时代用于装运啤酒、葡萄酒和谷物的双耳瓶的九片碎片。在研究过程中，他们发现了史前啤酒的残留物，以及用来酿酒的两种方法的证据。
一种方法是使用发芽的小米、草种和稻种来酿制低酒精饮料；而另一种方法则需要草霉菌和谷物霉菌来生产更烈的酒精饮料。
中国的双耳瓶是仰韶文化中最重要的文物之一，它们被用来酿酒。
值得注意的是，随着时间向前流逝，双耳瓶加大了，这表明对酒的需求在增加。
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新石器时代的双耳瓶讲述中国啤酒的历史
新石器时代的双耳瓶讲述中国啤酒的历史
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据《每日邮报》报道，科学家们发现证据表明，早在6000年前的中国古代，人们就试图开发一种“理想的啤酒配方”。 2020年1月21日, 俄罗斯卫星通讯社
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2022-01-26T01:38+0800
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新石器时代的双耳瓶讲述中国啤酒的历史
2020年1月21日, 01:10 (更新: 2022年1月26日, 01:38)
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据《每日邮报》报道，科学家们发现证据表明，早在6000年前的中国古代，人们就试图开发一种“理想的啤酒配方”。
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