俄罗斯家常菜全攻略——苹果蜂蜜蛋糕

作者：俄新社北京新闻中心主任沈一琳

大家好！今天我们给大家准备了一个非常特殊的甜品食谱，我们一起来学习做蛋糕吧！ 希望中国朋友们会喜欢！

苹果蜂蜜蛋糕 

A. 原料：

• 苹果 （四个）
• 柠檬 （一个半）
• 面粉 （350克）
• 白砂糖（200克）
• 黄油 （150克）
• 鸡蛋（2 个）
• 牛奶（170毫升）
• 樱桃（200克） （依个人口味，可放可不放）
• 盐 （5克）
• 蜂蜜（两大汤匙）

B. 做法:

第一步：把苹果清洗干、擦干、去皮、去核，随后将果肉切成月牙形。紧接着将柠檬汁浇在果肉表面，避免果肉变色。

第二步：将鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清分开放置。蛋黄与120克的黄油，150克白砂糖和清洁后的柠檬皮搅拌。

第三步：将全部面粉与第二步完成的半成品蛋黄、食盐、牛奶放入同一个容器内搅拌均匀。

第四步：将刚才预留出来的蛋清用工具搅拌至泡沫状，随后放入上一步完成的半成品中。

第五步：首先，装备一个干净的烤具。将内部清理干净，随后放入玉米油。玉米油放好后，将事先搅拌好的面团放入烤具中。

第六步：将切好的苹果果肉、樱桃和黄油放在面团表面，即可放入烤箱进行烘烤。

备注：（烘烤蛋糕所需要的烤箱温度为180度，烘烤时间45分钟即可）

第七步：将蜂蜜和柠檬汁放入汤锅加热，蛋糕烘烤之后，将蜂蜜柠檬汁浇在蛋糕表面即可食用。