09:23 2021年02月28日
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科学家发现,食用高果糖的饮食可能会妨碍人们免疫系统的正常功能。

英国斯旺西大学、布里斯托大学和伦敦弗朗西斯·克里克研究所的专家分析了果糖对小鼠的影响。该研究报告发表在《自然》杂志上。

科学家查明,果糖可以重新编辑细胞代谢途径,促进谷氨酰胺分解和氧化代谢——这些过程的活化可以导致炎症细胞因子水平的增加。

研究人员得出结论,过量摄入果糖会导致免疫系统发炎:同时,这类炎症会继续损害细胞和组织,导致器官和身体系统不能正常工作。

科学家提醒说,果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中,广泛用于食品生产。它提高了患肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险。

关键词
免疫, 饮食
社区公约讨论