俄营养学家建议新冠疫情之下如何正确饮食

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Овощи и фрукты на столе - 俄罗斯卫星通讯社
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俄罗斯营养学家、肠胃病学家、美食博主努里娅·季阿诺娃21日接受俄罗斯卫星通讯社和广播电台采访时介绍哪些食物在新型冠状病毒大流行期间,将有助于增强人体的免疫系统。

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俄罗斯医生警告饮食不规律的危害
季阿诺娃表示,饮食中必须包括蛋白质、微量元素和多种维生素,其中维生素C和维生素D尤为重要。营养师同时介绍一天的饮食清单。

她说:“早餐可以喝一份蔬菜粥,搭配富含动物蛋白的奶酪。如果您喜欢牛奶,那么牛奶粥就是理想的选择。还需要加一杯咖啡和一些干果,比如杏干,这可以提供膳食纤维。”

专家表示,午餐可以选择禽肉或鱼肉并用蔬菜作为配菜,这些可以保证维生素和碳水化合物。晚餐则建议做些清淡的东西,例如蔬菜煎蛋卷。

季阿诺娃解释说:“可以将冷冻蔬菜铺在做好的煎蛋上,再加一小块面包,就够了。有蛋白质、一点脂肪、碳水化合物和足够的纤维。”

对于下午的小吃,可以带些小面包和鹰嘴豆酱。如果不想增长负担,50克至100克的奶渣和一些水果是合适的。

专家认为,得益于合理的饮食结构,人体在白天会吸收营养来增强免疫力,包括产生抗体。

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