15:07 2021年01月20日
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据《独立报》报道,科学家发现不吃肉会增加骨折风险。

牛津大学的专家对超过5.4万志愿者开展研究,其中部分人是素食者,部分人是严格素食者,也有吃肉和鱼的人。所有参与者中共3941人出现骨折,科学家分析了骨折与饮食之间的关系。

结果表明,前两组因吃素,吸收的钙和蛋白较少,骨骼更加脆弱。素食者和更喜欢吃鱼而不是吃肉的人群,相对喜欢吃肉的人群,更易发生髋部骨折。

纯素食者体重下降和骨折风险增加的现象明显——20年内,骨折概率增加了千分之二十;与此同时,他们髋部骨折的风险增加了一倍。

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后果, 牛肉, 俄科学家
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