12:42 2020年09月24日
社会
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俄罗斯国立皮罗戈夫研究型医科大学营养学教研室副教授阿尔弗雷德·博格达诺夫14日向俄“红星”电视台表示,蔬菜和富含蛋白质的菜肴最适合作为晚餐食用,这有助于避免超重。

专家表示,最合理的晚餐应该是鱼、红肉或鸡肉与蔬菜搭配。此外,还可以吃奶制品或奶酪制品,鸡蛋和奶酪是蛋白质的主要来源。

博格达诺夫呼吁晚餐不要吃碳水化合物含量高的食物,比如土豆、大米、面食、谷物、面包等。晚餐的碳水化合物是“难以消耗的能量来源”,与菜肴搭配的面食或土豆会堆积脂肪。

专家同时指出,许多营养学家不建议下午吃水果。尽管水果有益健康,但是其中的碳水化合物含量很高。

他总结表示:“晚餐最好的选择是鱼、海产品和蔬菜,可以是炖菜或新鲜蔬菜。”

俄罗斯营养医师尤利娅·切霍宁娜此前向“红星”电视台表示,既有蛋白质又有碳水化合物的早餐是健康的早餐。碳水作为早晨的能量来源对人非常重要。

关键词
饮食, 健康, 俄罗斯
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