04:57 2020年02月28日
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门户网站E1.RU撰文报道,胃肠病学家和营养学家加琳娜·巴尔塔希维奇谈到了红肉有多危险,以及食用多少而不危害健康。

这位医生说,红肉含有致癌物质,因此应少量食用。她表示,每日红肉的食量标准不要超过70克,每周最多为半公斤。

巴尔塔希维奇说,肉是一种外源蛋白,在煎炸时产生的危害最大,这是由高热和植物油带来的。

她敦促用肉烘、烤、或炖,但千万不要把油脂炸成硬渣。另外,半熟的烹饪方法也很危险,如塔塔酱和带有血丝的牛排。

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危险, 营养, 学家, 俄罗斯
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