08:27 2020年11月27日
社会
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据香港《南华早报》报道,联合国儿童基金会周二发布的报告指出,在报告所提及的41个发达经济体中,日本的儿童死亡率和肥胖率最低,在保护儿童健康方面高居首位。

专家认为原因有很多,包括公众对健康问题的重视以及定期组织学生体检。但最重要的还是校园午餐特别计划。

东京家政学院大学教授、儿科学家原光彦表示:“营养学家开发的校园菜单会提供给日本所有小学以及大部分中学。”

午餐是强制性的,同时禁止携带便当。每餐热量为600-700卡路里,而且肉、鱼、蔬菜搭配均衡。例如群马县的校园午餐,主要是米饭、煎鱼、菠菜和豆芽,佐以猪肉味增汤,甜点是牛奶和梅干。

与大多数西方国家的食堂不同,日本校园午餐通常在课上提供。值日生分发食物,学生吃完后自己收拾整理。

原光彦表示:“学校每天还通过广播告知校园午餐中含有的营养成分,这是教育儿童(健康饮食)的好方法。”

日本法律规定,校园午餐是教育的一部分。不仅指进餐本身,孩子们还要学习自己照顾自己,了解如何选择食物。

这项政策的良好效果体现在统计数据中:日本是世界上婴儿死亡率最低的国家之一,5至19岁孩子的超重或肥胖比例仅为14.42%,远远低于大多数发达国家。根据联合国儿童基金会的报告,美国的儿童肥胖率为41.86%,意大利为36.87%,法国为30.09%。

英国《每日电讯报》发布消息称,到2030年,全球肥胖儿童将达到2.5亿,中国和印度肥胖患者数量将迅速增长。印度目前有1100万肥胖儿童,如不采取措施,2030年将增至2700万。中国肥胖儿童数量现居全球之首,达3900万。据预测,2030年可能会增加近一倍,达到6200万。

关键词
健康, 食品, 美食, 教育, 日本
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