一家开在莫斯科的美味甜品店-“Shake and go cafe 觅”

“俄罗斯就像我的第二故乡，在这里经历了大半个青春，送走了一个又一个朋友。”

她在俄罗斯留学生活这几年，经常会去其他城市游玩，体验不同的俄罗斯风情，让自己迅速融入当地人的生活。品尝各种俄罗斯美食，因为喜欢吃甜点，不管走到哪里，都会去打听当地有什么特色的甜品，打卡所有网红甜品店，在尝试了众多俄罗斯甜品后，她总结出了一点，就是俄罗斯的甜品“太甜了”！她反倒更想吃中国的甜点，这也是她想在俄罗斯开甜品店的初衷。

对于甜点的热爱，谢微开玩笑地形容自己是有两个胃的人，一个胃吃饭，另一个胃吃甜点。从最开始为解馋学习做甜点给自己吃，到后来为开甜品店专门回国跟有名的甜品师学，她一直坚持着要做最好吃也最安全的中国甜品。开甜品店的这条路走得很艰难，她说：

“之前刚开甜品店的时候只是建了微信群，没想到反响还不错，大家都说好吃。其实做甜品很累，每件事想要用心都不容易。但是，当看到客户跟你说一句很好吃的时候，自己的心都是甜的。我现在有了实体店，也是让大家更放心一点吧，没事儿的时候也可以过来坐一坐，喝点东西，也想把中国的一些美食带给俄罗斯人，让他们从美食开始接触中国。开实体店期间最大的困难就是装修，因为太繁琐了，商场里面要求特别严格。再就是宣传，让俄罗斯人接触新事物不是一件简单的事情，因为有些中国甜品他们是没有见过的。”

虽然，开甜品店遇到了很多问题，但老客户给她的支持一直是她坚持下去的动力。

甜品店刚开业不久也会有俄罗斯顾客，谢微介绍说：

“俄罗斯甜品确实挺不错的，毕竟是一个甜蜜负担过重的国家。但对我们来说有点儿太甜了，口味毕竟是有区别的，我们的甜品是截然不同的，饮品也是他们这里没有的，俄罗斯人都特别喜欢吃。他们尝过之后比较喜欢吃蛋挞、千层蛋糕，还有蛋糕卷之类的。反正尝过的人都表示很喜欢。所以，我觉得最重要的是宣传，只要尝试了，你肯定会喜欢上的。”

至于甜品店里甜品的制作方式，谢微都是在国内找专业的甜品师学习的。在甜品的用料上，她力求安全，在甜品质量上有足够的保证。对于甜品店未来的发展，她也充满信心，

“我希望做更多的中国点心，让更多的俄罗斯人因为美食来了解中国，喜欢上中国，这应该是最大的期许吧。”

心情不好的时候，吃一块糖便能缓解糟糕的情绪。如果你在莫斯科感到孤单，遇上让你伤心难过的事，那就来“Shake and go cafe 觅”甜品店吧，在这里，谢微会带给你一份家乡的甜品，温暖你在外漂泊的心。