据鲍里先科介绍，在国际空间站用真正的香槟迎接新年是不可能的，因为根据空间站的技术使用条件，是不允许饮酒的，任何带气饮品都会瞬间变成巨大的气液混合物。
鲍里先科说：“有时国际空间站考察组成员的新年餐桌上会摆放香槟和土豆沙拉的照片，香槟和土豆沙拉会以这样的形式出现在空间站上。”他补充道，会用茶、咖啡、水和果汁等“空间站有的东西”来提祝酒词。
鲍里先科还表示，宇航员有新年枞树，它会在空间站保留一整年。他说：“此外，我们在太空中也保持着互赠礼物的传统，只是不能像地球上一样到临近新年时才送，要提前送。”
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