这种在城市水上几乎昼夜航行的船只需要许多燃料。据威尼斯市政府称，使用橄榄油和植物油的做法可以大大减少有害排放物。
经常向自己的顾客推荐油炸海鲜的当地饭店老板们收集油炸食物使用过的油，目的是把它用于再加工。
能源公司的发言人解释说，橄榄油和植物油正在进行过滤，然后进入马格拉市的一家生态加工厂。在那里这些油将作为生产生态燃料的原料。据估计，生产生态清洁燃料需要大概15%到20%使用过的油。
迄今已投资60万欧元用于生产510万柴油的实验将持续到10月份。
威尼斯公共交通已开始使用橄榄油工作
2018年6月25日, 01:00 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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威尼斯当局决定进行一项生态实验。根据当地市政与交通公司、能源公司间的协议，今后威尼斯岛主要的交通工具——威尼斯水上巴士将使用橄榄油及其它植物油工作。
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