英国证明:“五秒规则”适用于掉落在地的食品

© AFP 2023 / JOE KLAMAR英国证明:“五秒规则”适用于掉落在地的食品
英国证明:“五秒规则”适用于掉落在地的食品 - 俄罗斯卫星通讯社
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据《独立报》报道,阿斯顿大学(英国,伯明翰)的教授安东尼·希尔顿证明了所谓的“五秒规则”的特点。

这条规则认为,如果食品掉在地板上,若在五秒之内就将其捡起并食用是安全的。
一直在研究细菌的安东尼教授称,“显然,如果在食物上看到脏东西,就不能食用。但科学表明,如果看不见脏痕,那么有害细菌在食物在地上的几秒钟内就侵入食物的机会是很小的”。
但安东尼也指出,风险还是存在的。他说,“不能说,细菌无论如何都不会从地上转移到食物中”。
安东尼进行的研究表明,有几个因素可影响到进入食物的有害细菌数量:即食物的表面和形状特征,还有食物在地上的时间。
据该报报道,根据社会调查,在2000名受访者中,有79%的人证实,至少有一次吃过掉在地上的食物。

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