俄罗斯人的好客传统 到俄罗斯人家里做客

你好,俄罗斯” 节目:俄罗斯人的好客传统 到俄罗斯人家里做客
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即将过去的一周有何难忘之处?家庭生活和工作又有什么新鲜事?还有那些在俄罗斯作短暂停留或长期居住的中国人如何看待俄罗斯?一切尽在"你好,俄罗斯"节目。主持人吴韵和刘晶将通过电话采访、街头采访和播音室交流的形式与在俄华人进行对话。

刘:今天我们要谈一谈俄罗斯人的好客传统。例如,某个俄罗斯朋友获知熟人邀您去他家里做客。那么客人应该知道点什么呢?

吴:首先要知道,邀请本身就表明主人对您的特殊好感。当然也可邀请您到某个饭店。对中国人来说这已是司空见惯了。但在俄罗斯人却一致认为,即使是高档饭店,里面的饭菜也不如家里的好吃。所以好朋友只往家里邀请。

刘:去俄罗斯家里做客不能空着手。要带点什么。带点什么呢?千万不要问邀请您的人。他一定会说:什么都不需要,人来就可以了。但这只是出于礼貌。俄罗斯人和中国人一样,喜欢礼物,哪怕客人只带一件小的礼物,主人也会是很高兴的。

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大宴会 - 俄罗斯卫星通讯社
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吴:第二个问题,送什么呢?可以送花。但要注意花的数量,要是单数的。大宴会哪怕只送一枝花,但绝不能送两枝、四枝或六枝。因为偶数是送给死人的。除了花,还可以送蛋糕,一盒巧克力。送给孩子不贵的玩具或糖果等。送一瓶葡萄酒或白兰地,主人会很高兴。

刘:去做客一定要准时。迟到不超过半小时,还没多大关系。如果来的客人很多,不会等来得晚的人。对来晚的人要罚一杯伏特加,然后才能坐下来。

吴:现在客人都到齐了。餐桌上铺着洁白的桌布,吃的喝的应有尽有,用眼睛扫一下就一下子明白了,怎么吃也吃不完为客人们准备的饭菜。客人们自己把饭菜放到自己的盘子里,男同志要照顾旁边的女客人。先上来的是凉菜:咸的圆白菜、腌制的黄瓜和西红柿、自己采的蘑菇。餐桌中央的大盘子里放着切成薄片的猪肉,上面点缀着绿色的莳萝、鸡肉、香肠。当然还缺不了鱼。有时主人还慷慨地用鱼子酱和鲟鱼款待客人。几乎总会有"俄罗斯的沙拉"--奥利弗,所有这些配着伏特加吃,再理想不过了。

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宴会 - 俄罗斯卫星通讯社
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刘:俄罗斯的伏特加名扬全球:这是一种烈性饮料,出现在俄罗斯的餐桌上再好不过了。喝着伏特加,吃着放有植物油和洋葱的咸鱼,是宴请中最受欢迎的一道菜。自家腌制的各种小菜,就着伏特加也非常棒。俄罗斯的伏特加,喝前都要冷致8-10度。选瓶好的伏特加,正确地递上餐桌,是一门艺术!当然,喝伏特加不能过量。像任何其他饮料一样,它也应受到尊重。

吴:烈性饮料是为男人准备的。是的,在农村,那里的收入比较低,也给女人来点相对较便宜的伏特加。通常不给城市女性喝,伏特加不适于隆重场合。喝伏特加都用小杯,一定要有祝词。祝词有很多。

刘:你知道什么样的祝词最能代表俄罗斯?

吴:依我看,俄罗斯人非常喜欢祝在场的人健康。男人们通常一定要站着为主人干杯,为女性干杯。然后大家都举起杯,彼此碰杯。

刘:桌上还有不少菜还没动过,而主人已经开始上热菜了,有炸的,有炖的。热菜很少有鱼和蔬菜。俄罗斯人款待客人的一个重要特点是热情。主人一定要让您尝尝每道菜。不吃不好,主人会生气的。像"谢谢,吃饱了"这样的话,也不管用。外国人早就发现,俄罗斯餐桌上的一个特点就是大吃大喝。

吴:当然宴请中的主要内容还是聊天。这里也有自己的特点。俄罗斯人喜欢推心置腹地交谈。在好朋友之间,女性不认为谈论她们的私事有什么不好,而且经常是谈得非常坦诚。男人们更愿谈论体育和国际新闻。不过,俄罗斯人,尤其是年轻人,现在对世界政治已经不那么关心了,比如像15-20年前那样。

刘:几次祝酒之后,大家可能唱起歌来。唱得跑不跑调,词对不对,倒无关紧要。宴会大家一起唱,要的就是找到一种友谊的感觉--您在朋友家做客,大家喜欢同一首歌,彼此相互理解。俄罗斯宴请期间表演的节目,可以说是应有尽有。

吴:最后是喝茶。在俄罗斯通常都是喝红茶。而且与中国和日本不同,没有喝热茶的习惯,还要放点糖。所以对俄罗斯人来说,不仅茶的质量,而且就连它的甜度,也都很重要。

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