华媒：农药和化学污染物是导致中国食品污染的主因

报道援引中国工程院27日发布的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示，虽然中国食品安全水平在不断提升，仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件高发期。当前引起食品安全问题的根源主要是由于环境的污染。其中，农药化学污染物是当前中国食品安全源头污染的主要来源。

报道引用项目执行副组长、中国工程院院士庞国芳的话说，中国凸显四类主要食品安全风险。第一，病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因，因此，病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求；第二，农兽药滥用则是当前食品安全源头污染的主要来源，可以说中国农兽药应用仍然处于无序状。另外，重金属、真菌毒素等污染物构成粮食食品安全长远隐患；非法添加、掺杂使假和欺诈仍是中国现阶段突出的食品安全问题。

报道还指出，据项目组介绍，2009年至2013年中国进境不合格食品批次和数量逐年增加；2002年至2012年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安全问题3706件，在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。2014年消费者调查显示，消费者高度关注食品安全，但满意度仅为13%。除了食品质量安全方面的隐忧，中国还面临食品营养缺乏和过剩双重的挑战。