Венская вафля в бургерной Бюро в Санкт-Петербурге

圣彼得堡

圣彼得堡像世界上任何一个高度发达的旅游城市一样,游客们可以在这找到各式各样的咖啡馆,酒吧和餐厅。 在夏季,圣彼得堡市中心的餐厅酒吧咖啡厅都会在室外摆出露台,疲惫的游客一定能找到适合自己的就餐场所。俄新社的记者就品尝了这座位于涅瓦河畔城市中的美食。

去哪就餐

Byuro 汉堡店
© Sputnik / Eugene Odinokov
"Byuro" 汉堡店

地址:圣彼得堡市萨多瓦亚大街13号

人均消费: РР

菜品种类:美国菜/墨西哥菜

电话:+7(812)906-73-05

营业时间:周一至周四12:00-01:00,周五六12:00-03:00,周日12:00-01:00

在"Byuro"汉堡店您可以吃得很饱,但不会浪费很多时间。这个店的名字从何而来?很简单:它是以汉堡店创始人的姓氏命名。"Byuro"汉堡店创始人还开了很多汉堡店,包括"Komod" 汉堡店和"Trumo"汉堡店等。但"Byuro"汉堡店是他的招牌店。

这里的汉堡口味多样,包括鸡肉汉堡、牛​​肉汉堡、鲑鱼汉堡、素食汉堡等,共17种。您还可以自选汉堡胚,自行决定汉堡胚的材料和数量。"Byuro"汉堡店已经营业超过五年多了,五年前,圣彼得堡的汉堡店只供快餐。所以竞争对手会扮成普通食客进店品尝,切开汉堡,记下食材,以便之后仿制。

每个季节,"Byuro"汉堡店都会更新菜单,今年世界杯之前也会出新品菜单。但有些菜品会一直提供,如"Byuro"汉堡,它是由牛排、鸡蛋、Adygei奶酪、西红柿、生菜和蛋黄酱做成,多汁且量大。"Byuro"汉堡店还提供30多种口味的啤酒,有樱桃味、芒果味、菠萝味等,即使平时不喝酒的人也会忍不住尝试一下。

对于那些不喜欢油腻的客人,"Byuro"汉堡店提供鲑鱼荷包蛋土豆沙拉。而喜爱甜点的顾客,一定要品尝华夫饼配维也纳奶油和天然酸浆果酱,您一定会爱上它。

Smoke BBQ烧烤餐厅
© Sputnik / Eugene Odinokov
Smoke BBQ烧烤餐厅

地址:圣彼得堡市鲁宾斯坦街11号

人均消费:РР

菜品种类:美国菜/墨西哥菜

电话:+7(812)905-53-72

营业时间:周一至周四12:00-00:00,周五12:00-02:00,周六10:00-02:00,周日10:00-00:00

Smoke BBQ烧烤餐厅已经经营十多年了,位于涅瓦大街和莫伊卡沿岸街旁。老板在开这家餐厅之前,曾在美国跟随最好的烧烤大师实习了三年,后来自己在美国设计并订购了一个巨大的烤箱,最大的特点是一次可烤多达400公斤的肉,且不用电,而是用真正的桦木柴。

用这个烤箱烤肉并不是一件容易的事:没有标准的烧烤时间,每次都要通过触摸确定烧烤的程度。在低温(大约135摄氏度)下熏肉需10-15小时。Smoke BBQ还设有一个移动烤箱用于户外活动。

该餐厅不用劣质肉,都是专门从沃罗涅日运来的精品肉。特色菜"德克萨斯胸肉"的食材就来源于沃罗涅日的精品犊牛。大理石牛肉含有丰富的脂肪夹层,在熏烤过程中脂肪逐渐溶解,使肉嫩而多汁。在这种情况下,牛肉不用腌制,只用添加德克萨斯香料:海盐和印度辣椒。再加上顶级配菜:威士忌腌制的黄瓜、甜菜腌制的洋葱和墨西哥胡椒。

还有一种特色小吃值得品尝:自制烤牛臀肉。它先是用各种香草腌制约45分钟,然后进行烘烤,最后配上玉米片。如果你们有很多人来Smoke BBQ就餐,建议点烧烤盘套餐:巨大的多汁嫩猪排、德克萨斯牛腩、手工奶酪香肠和混合沙拉。

Ukrop素食餐厅
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"Ukrop"素食餐厅

地址:圣彼得堡市小科纽申街14号

人均消费: Р

菜品种类:素食/泛亚洲菜/健康饮食/意大利菜

电话:+7(812)946-30-35

营业时间:周一至周日09:00-23:00

还记得吗,正如安徒生童话里所说:"在中国,你可能知道,皇帝本人是中国人,那他的所有臣民都是中国人。"所以,"Ukrop"餐厅的创始人和他的妻子都是素食主义者,餐厅里所有的菜都是素食。餐厅提倡健康饮食,所以菜单中没有肉类和鱼类,几乎所有的菜品中也都不加糖,并且不使用成品油,而使用天然的椰油。有些菜,还有三道甜点,完全没有经过热处理。

虽然这是一家素食餐厅,但是餐厅的常客却有一半都不知道,他们只是喜欢这里的食物,觉得很不寻常且十分美味,因此经常光顾。

最受欢迎的前菜是干番茄烤蔬菜奶油汤。这道菜很清淡,但非常有营养。主菜的话,我们推荐黑色披萨。黑色是由于添加了活性炭。在其他餐厅,通常使用墨鱼汁使食物变黑,但素食主义者禁止用这样的方式。初看菜品食材,会觉得有些不可兼容:葡萄柚切片、芝麻酱、洋葱果酱和芥末蜂蜜酱,但是混合在一起却是完美的组合。

如果您喜欢清淡食物,那么一定要尝试用梨和帕尔玛奶酪制作的沙拉,这是一道非常绿色的菜,用芝麻菜、菠菜和莴苣叶做成。这里还有葡萄干和草莓酱,再搭配一杯葡萄酒,将非常完美。顺便一提,"Ukrop"餐厅只有干红和苹果酒,没有烈酒。

"Ukrop"餐厅位于圣彼得堡市中心的小科纽申街,靠近科纽申广场,那里将举办世界杯球迷盛会。