据中新社报道，中俄首届厨艺交流大赛近日在哈尔滨举行，来自中俄两国共8名俄式西餐的顶级大厨展开了一场精彩的厨艺比拼。
黑龙江省餐饮烹饪行业协会秘书长盛启顺表示，黑龙江对俄文化交流的历史超过百年，早在上个世纪初，正宗的俄式西餐便随着中东铁路的修建在哈尔滨落地生根。哈尔滨的俄式西餐经过百年的演变，逐渐形成了具有中国特色的俄式西餐文化。
报道指出，根据黑龙江省餐饮烹饪行业协会的规划，2017年要进一步扩大中俄两国餐饮行业的交流规模，并举办俄罗斯美食节等系列活动。为中外游人精心准备的俄式大餐，将成为中国北疆的另一张 “名片”。
俄罗斯大厨、2016年抚远国际厨艺大赛铜奖得主安东·卡杜士金表示：“能够参加首届中俄厨艺交流大赛，我非常兴奋，和中国的同行们切磋俄式西餐的技法，我们收获很大。”
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