迫切问题：我们的孩子为何都在发胖？

据儿童基金会资料，儿童饮食问题是从出生开始的，仅有42%的儿童吃母乳。50%的中学生不能获得或者有限获得儿童肌体和大脑发育必要的食品：蔬菜、水果、鸡蛋、奶制品、鱼和肉类制品。少年时期又增加了其它问题。贫穷国家有一半中学生每天饮用甜味矿泉水，或者每周起码要吃一次快餐。其结果是，年龄在5-19岁之间孩子中，有1/5患有肥胖症。而且，最近10年时间里，体重超标增加了2倍，儿童因此患有各种疾病。通常，这些疾病伴随一生。联合国儿童基金会警告道。除饮食问题外，还存在运动太少的生活方式问题。现代中学生都长时间做功课，业余时间很少到户外，经常看电视或电脑。这也是体重过量的主要原因之一。

学者们早已证明，体重过量与糖尿病、心肌疾病和高血压等疾病有关。大家很早以前已经知道，肥胖大大缩短生命。但现在所有国家都几乎存在的问题，似乎还在不断加深。据研究者分析，中国的情况最不乐观。英国《卫报》写道。到2030年前，中国5到19岁的孩子中将有6200万患肥胖症，排在第二位的是印度，第三位是美国。尽管俄罗斯并未被列入到较差国家清单中，但俄专家对局势并不理想化。

莫斯科第91医院儿童医生伊琳娜·基芷耶娃在接受俄罗斯卫星通讯社采访时列出这样的例子：据统计，俄罗斯3-13岁的孩子每天或每周都食用蛋糕、巧克力和糖果。很多情况下，喜欢甜食和肥胖食品已经成为家庭习惯。而且令人惊奇的是，我国体重过量孩子的数量在爆棚式增

长。

她说：“通常，这样家庭中的父母、爷爷和奶奶也体重过量。爷爷奶奶的影响尤其厉害，他们并不认为孙辈们肥胖有什么不好，经常请他们吃味美食品。有的时候，成年人把甜食当礼品，或者因孩子获得好成绩而全家去快餐饭店。当然也有相反情况，使孩子们失去吃此类食品的机会。这是大错误：因为这样的话，孩子会更加追求‘垃圾食品’，不去食用那些味道并不鲜明的健康食品。所以应该这样做：如果孩子和大人同时吃饭，桌上的菜应该以小家庭成员的需求为导向。”

过早断掉母乳也是孩子体重过量的一个原因。这已经成为世界性的趋势。所有国家的情况都差不多：年轻妈妈想尽快恢复积极的生活状态。在俄罗斯，据官方统计，孩子出生后，大约有10%是人工喂养，约有一半的妈妈给不到一岁半的孩子喂奶粉。值得一提的是，俄罗斯儿科医生建议一岁半前喂母乳，而世卫组织建议2岁前都要母乳喂养。伊琳娜·基芷耶娃这样指出。

她说：“母乳中的蛋白、脂肪和碳水化合物含量最佳，而奶粉通常只有蛋白。此外，奶粉都是标准成分，不会为孩子单独配方。而母亲免疫系统配成的诸如活血细胞、荷尔蒙和抗体等有益补充物，在奶粉中是不存在的。”

毫无疑问，上述所说的并不意味着，俄罗斯的奶粉质量不好。在俄罗斯，哺乳期儿童和稍大孩子的食品都受国家的严格监控，只有在强制注册后才能进入市场。国家首先监督的是食品安全，因此，标签和化学成分都是严格规范的。从预防儿童肥胖角度看，所有主要指数都为了预防儿童肥胖，其中包括糖分、盐和逆态脂肪酸的含量。这些成分在儿童食品中的含量应是最少的。

那些生产学生食品的机构也在受监督之列。莫斯科谢切诺夫第一国立医科大学健康局营养医生娜塔莉娅·普加乔娃在接受俄罗斯卫星通讯社采访时指出。

她说：“奶制品和不超过3.5%的低脂肪酸奶食品也属此列。与此同时，牛奶和酸奶的包装物都是一次性的，绝对不可再用。这样，可避免孩子食用不新鲜的奶制品。对奶酪也是同样的要求：一次性包装、低脂肪和低糖分。可食用的还有非甜水果和蔬菜：新鲜和罐头食品，以及不含糖的饮料和果汁。供给学校食堂和小卖部的小肠和熏肠，都有专门证明对儿童肌体安全的标签。这些儿童喜爱食品的最大保质期不超过3个小时。因此，烤面包通常都在校内，由学生食品企业制作。这仅是俄罗斯2008年开始强制执行的卫生检疫准则长清单中的一部分。有关文件中的限制性内容，首先值得一提的是限制薯片、汉堡和甜味汽水。作为营养学医生，我认为应将一些糖果也列入到学生受禁的垃圾食品清单中。我希望，俄罗斯在健康食品和秉承健康生活方式方面，年复一年都将快速发展。”