04:34 2017年09月23日
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    30年后,麦当劳、肯德基迎来中国买家

    30年后,麦当劳、肯德基迎来中国买家

    © AFP 2017/ FRED DUFOUR
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    1月9日,麦当劳中国发布官方消息,称中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳成立新公司,以最高20.8亿美元的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务,成为麦当劳未来20年在以上地区的主特许经营商。

    在新公司的股权结构中,中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权,凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。

    这意味着,麦当劳中国业务未来20年将由中国公司控股。

    就在去年9月,拥有肯德基、必胜客的百胜餐饮集团剥离中国业务,引入的投资者包括阿里巴巴旗下的蚂蚁金服,和中国公司春华资本。

    麦当劳目前在中国拥有超过12万名员工,麦当劳中国公共关系副总裁许颖婷接受俄罗斯卫星网记者独家采访时表示,股权变更后的麦当劳中国从高层到基层员工都会保持稳定,大规模人事变动“一定不会出现”。她对记者表示,在收购过程中,中信与凯雷方面都肯定了麦当劳中国的发展战略,未来管理层不会变动,对普通员工来说,现有的合同还会继续,原有的待遇和福利也不会变化。

    许颖婷说,本土公司收购麦当劳中国业务后,麦当劳一定会继续加强本土化:“不过中国消费者来麦当劳还是看重我们身上的美国文化DNA,想吃我们的汉堡,有人猜测股权变更后麦当劳是不是要卖饺子了,那是绝对不可能的。”

    30年后,麦当劳、肯德基迎来中国买家
    © AP Photo/ Andy Wong, File
    30年后,麦当劳、肯德基迎来中国买家

    此次麦当劳股权变更后,中国有声音认为,控股的中信集团缺乏餐饮经营经验,但许颖婷认为,未来在麦当劳中国的发展中,中信的资金、房地产从业经验,以及与腾讯、顺丰等企业的良好关系,将起到积极作用。

    在全球快餐市场份额占有率上,麦当劳领先肯德基,但由于比后者晚3年进入中国等原因,麦当劳的中国业务一直落后于肯德基,目前肯德基在中国拥有约5000家门店,而截至2016年底,麦当劳的门店数仅为2400家。

    许颖婷在承认落后于竞争对手的同时,对俄罗斯卫星网记者表示,完成股权变更后,麦当劳中国将保持每年新增200至250家门店的扩张速度。其次,麦当劳中国将通过自有平台以及与饿了么、百度外卖等第三方平台合作,重点在中国发展外卖业务。此外,许颖婷还表示麦当劳将在2017年升级1500家门店,打造更具科技感的“2.0餐厅”。

    不过,越来越多的中国消费者开始怀疑美式快餐的健康性。在中国社交网站上,不少网民将肯德基、麦当劳的高热量、高脂肪产品称为“垃圾食品”。随着收入水平的提高,城市中产阶级不再像20年前那样把美式快餐当作生活奢侈品,去正宗西餐馆吃一顿牛排,或到日本餐厅品尝寿司已成为更时尚的选择。

    在北京一家报社工作的张先生对俄罗斯卫星网表示,已经有快两年没吃过洋快餐了:“如果为了节省时间,可以去吃拉面等其他中式快餐,洋快餐太不健康了。”

    此外,2014年肯德基与麦当劳在中国的肉类供应商上海福喜公司被爆出使用过期肉加工产品,这一食品安全丑闻,让两家洋快餐也在中国陷入信任危机。

    咨询公司欧睿国际(Euromonitor International)的数据显示,肯德基在中国的销售额于2012年达到顶点(超过400亿元人民币)后,近年不断下降,2015年销售额在300亿元左右。而麦当劳也在2013年后陷入销售额增长乏力的局面。两家公司在快餐领域的市场份额,不断被本土快餐夺走。

    中国连锁经营协会认为,中国餐饮业近年来一直保持两位数增长,发展潜力很大,并且随着中国人生活节奏的不断加快,快餐仍有发展潜力,虽然当下在北京、上海等一线、二线城市洋快餐市场已经饱和,但三、四线城市仍有不小的发展空间。

    许颖婷在接受俄罗斯卫星网记者采访时特别表示,未来新麦当劳中国的开店目标,将以三、四线城市为主。

    关键词
    麦当劳公司, 美国, 中国
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