智利人计划在中国开设私人法式酒庄

其中一名是此前在阿根廷、西班牙及智利从事酿酒的智利人，名叫若泽·埃尔南德斯。他说明自己参与此次招标的理由时表示，中国有潜力创造独特优质的葡萄酒。

然而大部分的酿酒师并不推出独特的中国产品，而是完全抄袭法国波尔多葡萄酒。智利人计划建立具有最新工艺、法制橡木桶和品酒室的酒窖。目前融资是最大的问题，为保证销售还须进行流水生产，并符合质量标准。

宁夏回族自治区的大多数葡萄藤为赤霞珠品种。绝大多数参与竞标的外国酿酒师选择了赤霞珠和歌海娜的混合品种马瑟兰。专家认为，这种品种最适合中国北方。然而敲定最终的葡萄品种还需要一些时日。

要生产优质的葡萄酒，必须解决一系列问题。中国缺乏生产法国同等级葡萄酒的原料。宁夏回族自治区酿酒历史不长，因为大部分当地居民信奉禁止饮酒的伊斯兰教。

中国首个商业酒厂开业于1982年，然而直到15年前才开始生产达到一定水准的葡萄酒。中国对外国优质葡萄酒的需求占优势。在国产葡萄酒市场上，优质产品过度昂贵，其受青睐度通常不如外国品牌。目前中国葡萄酒生产的主要问题是质价不符，因为葡萄园的维护和生态条件使得生产太过耗时和昂贵。