研究表明，大多数情况下，人体不是对卡路里限制做出整体反应，而是对蛋白质和某些氨基酸摄入量减少做出反应。这一机制涉及TOR信号传导通路或雷帕霉素靶标，而雷帕霉素是一种参与细胞生长和存活的蛋白激酶。
Sestrin蛋白是一种能够结合氨基酸的蛋白。在药物的帮助下，抑制这一结合过程可以降低TOR信号传导通路的活性，从而有助于对抗衰老。
研究期间，科研人员利用进行蛋白质突变的昆虫进行研究，即使是在食用富含蛋白质饮食的条件下，昆虫的健康状况也可以得到改善。苍蝇肠道干细胞中Sestrin蛋白的数量增加，使昆虫不会受到富含蛋白质饮食的负面影响，从而让昆虫的寿命延长10％。
因此，可以提高Sestrin蛋白活性的潜在药物提供了一种抗衰老的新方法。
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