这位医生说，红肉含有致癌物质，因此应少量食用。她表示，每日红肉的食量标准不要超过70克，每周最多为半公斤。
巴尔塔希维奇说，肉是一种外源蛋白，在煎炸时产生的危害最大，这是由高热和植物油带来的。
她敦促用肉烘、烤、或炖，但千万不要把油脂炸成硬渣。另外，半熟的烹饪方法也很危险，如塔塔酱和带有血丝的牛排。
俄罗斯营养学家谈肉对人有多危险
2020年1月18日, 02:28 (更新: 2022年1月26日, 04:49)
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门户网站E1.RU撰文报道，胃肠病学家和营养学家加琳娜·巴尔塔希维奇谈到了红肉有多危险，以及食用多少而不危害健康。
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