据“零废物”联盟倡议方之一、莫斯科“斯科尔科沃”管理学院消费市场发展中心主任伊利亚·罗马京-鲁缅采夫向卫星通讯社介绍，情况令人沮丧，因为不仅失去了对人有利的资源，而且还成为污染环境的主要来源之一。罗马京-鲁缅采夫指出，从责任生产和消费角度看，暂时俄罗斯没什么可骄傲的：国内每年大约生成7700万吨有机和食品垃圾，另外，食品生产过程中，有30-40%损失掉了。
他说：“这样的规模让我们认真考虑，对俄罗斯来说，什么是最优选方向：是更多地生产还是损失更少些？对中国和印度这些大国、甚至全世界来说，这个问题要更为严重。值得注意的是，地球上的饥饿和饮食不足方面的数字，与粮食的损失规模相当。这意味着，如果学会正确生产、储存、加工、销售和使用食物，那么，在不增产情况下，也可在接下来的几十年中养活整个地球。”
据联合国粮农组织资料，欧洲和北美发达国家粮食损失中的一半，在于终端消费者，比如家庭和酒店。这些国家的居民，不在乎将昨天购买的半块面包或过期牛奶扔掉。俄罗斯人对食品要更为珍惜些。在俄罗斯，主要损失的是农产品，它们甚至还未加工，具体说，是留在了田间。据罗马京-鲁缅采夫介绍，另有很多是在商场柜台上损失掉的。
他说：“货架上的损失不在于商店，因为消费者为王，他们希望食品种类更多些，以便有选择余地。消费者看包装上的日期，需找最新鲜的。这意味着，略不新鲜的，但完全可以放心食用的食品将留在货架上，最终有可能因过期而被扔掉。”
俄罗斯禁止将未销售商品返还厂家后，过期食品的处理开始由商企承担。这是一件费劲且不合算的事情，尤其对小商店来说，因为“过期品”通常被运往垃圾场。在那里，运来的食品将慢慢分解，产生甲烷和二氧化碳，污染大气层。
想法很好，但实践中难以实现。按法律规定，慈善商品征税，可能高达其价值的40%。在此情况下，商企毁掉食品要更为合算。专家指出，目前法律上的障碍已不复存在，这是相当好的善事，也是向缩减事食物损失迈出了一步。
罗马京-鲁缅采夫说：“不久前签署了法律，对税法典进行了修正。其结果是，交给慈善机构的即将过期的商品，不再缴纳利润税，但增值税还是要交的。这仅是其中的一个例子，但凡此种种，食物损失和成废最小化，遭遇行政上的障碍。”
在莫斯科首次视频会议上，“零废物”联盟参与者们强调，无废物生产和消费的有益之处还在于，对消费者来说，食品价格下降，他们能买得起。欧亚Bonduelle总经理叶卡捷琳娜·叶里谢耶娃举出具体例子。据她给出的资料，俄罗斯人几乎扔掉已购食品中的20%，但这并非表明他们是在浪费。
她说：“为什么是这样呢？原因在于，越来越多的家庭，一个屋檐下只生活着1-2个人。小家庭在食品过期前来不及全部消费，不得不将剩余的扔掉。鉴于此，我们开始生产小包装罐头蔬菜，消费者只买需要的数量。此外，对买家来说，价格要更为便宜。当然，小包分装需要更多的容器。但Bonduelle公司用的是铁盒和玻璃瓶，非常容易再加工利用。”
据高等经济大学专家测算，俄罗斯每年扔掉的食物，足够一年中养活3000万人。但与此相悖的，90%没能利用的食品，迄今为止还是扔向垃圾场。它们在污染土壤、水和空气，分离出毒物和温室气体。但情况正在发生变化。建立“零废物”责任消费联盟表明，俄罗斯商界用实际行动去努力影响国家的可持续发展进程。而更主要的是，俄罗斯良好的生态未来，只能通过国家、商界和每位公民的共同努力才可保障。
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